矮仔成蝦仁飯 起源於1922年
第一代的老闆葉成在日據時代的明月樓日本料理餐廳學藝
後來自行研究出獨門美味的蝦仁飯
電視台都有來採訪喔~
左圖那位就是老闆本人^^
用餐環境舒服.乾淨.明亮
價目表
比較特別的有鴨蛋湯和香煎鴨蛋~
我們點了 蝦仁飯.鴨蛋湯
蝦仁飯
這裡特別的米飯和蝦仁是分開炒的
米飯先用傳統的炊煮法煮好
再與醬汁拌炒後裝碗
最後鋪上一層已爆香過的蔥段和蝦仁^^
飯很鬆軟而且粒粒分明
蝦子很Q又新鮮 腸泥挑的很乾淨
蝦仁飯的味道雖然很樸實的卻很迷人
會忍不住一口接一口~
鴨蛋湯
鴨蛋湯是用柴魚湯底加鴨蛋.蔥.肉絲 等等
湯超好喝ㄋ!
沒想到鴨蛋這麼好吃
蛋的味道非常的香濃~
台南 矮仔成蝦仁飯
地址:台南市海安路一段66號
http://www.shrimprice.com.tw/index.html
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