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矮仔成蝦仁飯 起源於1922年
第一代的老闆葉成在日據時代的明月樓日本料理餐廳學藝
後來自行研究出獨門美味的蝦仁飯

電視台都有來採訪喔~
左圖那位就是老闆本人^^
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用餐環境舒服.乾淨.明亮
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價目表
比較特別的有鴨蛋湯和香煎鴨蛋~
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我們點了 蝦仁飯.鴨蛋湯

蝦仁飯
這裡特別的米飯和蝦仁是分開炒的
米飯先用傳統的炊煮法煮好
再與醬汁拌炒後裝碗
最後鋪上一層已爆香過的蔥段和蝦仁^^
飯很鬆軟而且粒粒分明
蝦子很Q又新鮮 腸泥挑的很乾淨
蝦仁飯的味道雖然很樸實的卻很迷人
會忍不住一口接一口~
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鴨蛋湯
鴨蛋湯是用柴魚湯底加鴨蛋.蔥.肉絲 等等
湯超好喝ㄋ!
沒想到鴨蛋這麼好吃
蛋的味道非常的香濃~
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台南 矮仔成蝦仁飯
地址:台南市海安路一段66號
http://www.shrimprice.com.tw/index.html
創作者介紹

貳號機

giwawa8 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • fandywu
  • fandy有喝過鴨蛋煮湯及煎鴨蛋~~
    鴨蛋的口感比雞蛋來的扎實!
    蝦仁飯分開炒完再合體~~很費工喔!
  • 他的鴨蛋湯還蠻好喝的^^
    早知道應該點個煎鴨蛋吃吃看才對~

    giwawa8 於 2010/03/26 18:38 回覆

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