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雖然是稱為屏東夜市
但有些店家一大早就開始營業
這家老正牌屏東肉圓
早上就開始賣 只到中午 (賣完為止)
所以像我昨天晚上來是吃不到滴!
只好今天早上乖乖的再來報到~

北部吃到的肉圓大多是用炸的
但屏東是蒸肉圓的發源地
所以來吃吃看囉~
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有一定年紀的屏東人都把這家當早餐吃
而且他們還有特殊的吃法
就是先把肉圓的皮吃掉
只剩下肉 然後加湯 就變成肉湯

先把蒸好的肉圓挖到碗裡→淋上像魯汁的醬→加上蔥.蒜 等等
(味精加好多 ..囧..)
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皮蒸的很軟Q
像魯汁的醬很香濃
內餡的肥肉吃起來脆脆的
用蒸的方式比較能夠包住肉味
吃完記得要加湯喔~

我個人很喜歡吃蒸的肉圓
因為蒸的肉圓真的很好吃!



屏東夜市 老正牌屏東肉圓 第63攤
只營業到中午 (賣完為止)

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